Stâna Turistică

Stâna Turistică

Poiana Braşov (BV) / Restaurante


Program

Închis
Vezi programul

Address

Str. Păstorului, nr. 5, Poiana Braşov, Brasov, Romania, 500001

Telefon

Despre

După ca a stat mult timp în paragină, ne-am bucurat tare mult,  în Aprilie 2019, să vedem că acest loc cu tradiţie din Poiana Braşov a renăscut, cu o reamenajare de excepţie şi cu un meniu tradiţional, care aduce în prim plan mâncăruri inspirate de stânele româneşti.

"Tinda" stânii, plină de bunătăţuri 😍

O să îţi placă totul: de la holul de intrare, plin cu borcane cu murături şi cu frigidere în care se odihnesc la maturat viitoarele fripturi şi până la decorul rustic în care s-a folosit foarte mult lemn recuperat de la construcţii tradiţionale vechi din zona comunei Poiana Mărului - locul de unde provine şi cea mai mare parte a cărnurilor din meniu!

Decor autentic, cu mult lemn vechi recondiţionat.

Până şi în toalete vei admira amenajarea - în puţine locuri din România poţi vedea atât de mult lemn vechi recondiţionat - chiar şi chiuvetele sunt din lemn; iar sistemul de închidere "automată" a uşilor e foarte ingenios. Am remarcat podeaua cu trunchiuri de brad încastrate în ciment şi "abajururile" becurilor: coşuri de nuiele şi clopuri de mocan 😍

View de pe terasă.

Atmosfera este faină, în sezonul cald poţi mânca şi pe una dintre terase (cea din spate te va duce cu gândul, din nou, la vechile stâne montane) iar dacă e iarnă merită să "vânezi" mesele de lângă şemineu, în salonul central 😊

Pâine caldă de la Stână.

Mâncarea este bună şi destul de variată dar sugestia noastră este să încerci în primul rând produsele specifice: bulzul ciobănesc (45 lei/590g) şi berbecuţul la ceaun (65 lei, 300g), care ţi se aduce într-o tigăiţă, însoţit foarte inspirat cu rondele de ceapă verde; ar fi fost perfect dacă preţul includea şi o garnitură 🙂 aşa va trebui să mai adaugi 4 lei pentru o mămăliguţă şi 9 lei pentru o salată de murături asortate.
Însă pâinea e din partea casei, făcută în casă, ţi se aduce la masă caldă - un deliciu 😋.

Berbecuţ la ceaun.

După ce le-am testat cam pe toate - ciorba de vită, de fapt "de vrăbioară şi cozi de vită" (26 lei, 300/50/150g), borşul de miel (25 lei, 200/200g) - care vin însoţite şi de ardei iute; ciorba de fasole cu ciolan  (24 lei, 350/50g)  lângă care ne-am bucurat să primim şi o ceapă zdrobită -  putem spune cu mâna pe inimă că preţurile uşor peste medie ale "zămurilor" de la Stână sunt pe deplin meritate: nu numai că ciorbele sunt foarte gustoase dar sunt şi foarte consistente, cu carne "din gros"! 😊 Borşul cu carne de miel ar trebui încercat neapărat... doar eşti la Stână, nu?

Borş cu carne de miel. Pentru cunoscători 😉

Iar dintre felurile principale, am încercat şi apreciat tocăniţa de vită Angus (69 lei/400g) şi pe cea de căprioară (75 lei/350g).

Căprioară cu arpagic şi ciuperci.

În cea mai recentă vizită de re-documentare am încercat Muşchiuleţul de porc, umplut cu brânză de capră şi spanac, garnisit cu dulceață de coacăze şi servit cu legume la grătar (580g, 69 lei). O rețetă specială, mai degrabă dinspre mesele caselor boierești decât dinspre stână 😉 cu gusturi aparte, delicate, date de brânza de capră și fructele dulci-acrișoare. Verdict: bun și pe săturate!

Mușchiuleț de porc fasonat cu dulceață de coacăze 😋

Dar și un  Medalion din mușchiuleț de porc cu pere și sos de piper (65 lei, 260/130g), preparat corect dar la care nici să nu îndrăznești să te gândești dacă ai o toleranță mică la condimente și picanterii 😉

Aviz amatorilor: sos de piper din belșug! 😊

Mai ales în sezonul de iarnă, ai parte aici şi de muzică populară cântată "la ureche" de un mic taraf (câteodată ni s-au părut sunt un pic cam insistenţi în a-ţi capta atenţia). Ospătarii - îmbrăcaţi în port tradiţional - sunt foarte amabili şi îţi fac cu plăcere sugestii. Ca în orice loc de succes, mai există zile şi ore în care trebuie să ai un pic de răbdare pentru a primi un menu şi a face comanda. Nu strică să faci şi o rezervare înainte de ajunge aici!

Ospătar la Stână.

Drumul de la asfalt până la restaurant este din pământ şi pietriş; atunci când plouă foarte mult sau când este zăpadă şi gheaţă s-ar putea să îţi prindă bine o maşină cu tracţiune integrală.

Drumul spre Stână.

Ultima actualizare:

  • 28/08/2023 (recomandat la 30/04/20)

Pe scurt:

  • Mâncare bună cu view inclus, la preţuri nici prea mari, dar nici mici.

Categorie:

  • Restaurante

Recomandat pentru:

  • Bucătărie locală | Evenimente, Petreceri | Familii cu copii | Grupuri mari | Ingrediente locale | Întâlniri de afaceri | Întâlniri romantice | Ocazii speciale, Aniversări | Program live | Vedere panoramică

Tip de masă:

  • Prânz
  • Cină

Bucătărie:

  • Grătar
  • Steak-house
  • Românească

Ce poţi mânca aici:

  • Brânzeturi | Cârnaţi |Ciorbe | Clătite | Coaste | Găluşte | Gyros | Jumări | Mici | Miel | Murături | Papanaşi | Pastramă oaie | Peşte de apă dulce | Plăcinte | Porc | Prăjituri, torturi | Preparate cu mămăligă | Pui | Salate | Şniţel | Vânat | Vită

Facilităţi:

  • Facilităţi persoane cu dizabilităţi | Mâncare la pachet/Take-out | Parcare pentru clienţi | Plata cu card de credit | Rezervare mese | Servire la masă | Terasă exterioară | Wi-Fi | Toaletă pentru clienţi

Photo Gallery

Alte sugestii

Elemózsia Bistro

Odorheiu Secuiesc (HR) / Restaurante

Ana și Ion

Constanța (CT) / Restaurante

Bacaro & Bacaro 2

Constanța (CT) / Restaurante

Cămara cu Merinde

Constanța (CT) / Restaurante

Iaki Restaurant

Mamaia (CT) / Restaurante